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1、这个要结合自己的情况来的，比如你只是一个兴趣，想做家庭烘焙，闲来无事，给自己做个下午茶，给亲朋好友烤个蛋糕啥的，如果是在职，完全可以选择周末班，如果是全职在家，可以选择一个月的课程，就可以轻松应对了；如果你是要做私房烘焙.创业开店或者以就业为目的学烘焙的，那就选择9个月以上的的课程，这样学的比较全面.基础打得扎实些。

2、其实学单科的话，时间3个月就完全可以学成，但是现在社会需要复合型人才，很多人选择复合课程，学复合课程优势也比较大，不但性价比高，且无论是做私房还是开店就业都有竞争力，因为很多面包店都需要这类复合型烘焙人才，也很短缺。

3、这种小班制，学的比较深入和快些。

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